Higieniczne ważenie w produkcji żywności

Zapobieganie zanieczyszczeniom dzięki łatwemu czyszczeniu. Wyeliminuj skażenia i usprawnij czyszczenie
Wyeliminowanie zanieczyszczeń z procesu produkcyjnego ma kluczowe znaczenie w przemyśle spożywczym. Skażenie jednego produktu może oznaczać konieczność wycofania go z rynku i związane z tym straty finansowe, szkody wizerunkowe dla producenta, a nawet szkody dla klientów. Normy bezpieczeństwa żywności stanowią, że konstrukcja urządzeń powinna minimalizować ryzyko zanieczyszczenia, a także ułatwiać wykonywanie procedur czyszczenia.

Najważniejsze kryteria dotyczące konstrukcji urządzeń:

• trwałość wag podłogowych, zapewniająca odporność na agresywne warunki procesów produkcji i czyszczenia;
• łatwość czyszczenia (np. higieniczna konstrukcja, zabezpieczenie przez wnikaniem wody i pyłu, możliwość uniesienia wagi podłogowej i wyczyszczenia podłoża) umożliwiająca wyeliminowanie zanieczyszczeń krzyżowych;
• wytrzymałość wag podłogowych zapewniająca zdolność tłumienia wstrząsów i drgań.

www.mt.com/ind-ss-floorscales





Sprawny transport dzięki wagom niskoprofilowym. Zapewnij bezproblemowy transport
Procesy produkcyjne muszą umożliwiać przystosowanie do przemieszczania pojemników różnej wielkości w całym obszarze produkcyjnym. Uzyskanie bezpiecznej i wydajnej mobilności w zakładach przetwarzania żywności może być bardzo trudne, szczególnie w przypadku cięższych pojemników, którymi trudno manewrować na wagach podłogowych w całym obszarze roboczym.



Typowe czynniki utrudniające zapewnienie mobilności:

• długie rampy wymagane w przypadku wag o wysokim profilu zajmują cenną przestrzeń i mogą blokować przejścia;
• wagi intensywnie użytkowane do ważenia ciężkich pojemników muszą charakteryzować się dużą wytrzymałością;
• urządzenia stosowane do przetwarzania żywności muszą być skutecznie czyszczone, aby zachowana była zgodność z przepisami dla branży spożywczej.

 www.mt.com/ind-low-profile-floor-scale,


Mettler-Toledo Sp. z o.o.
ul. Poleczki 21
02-822 Warszawa
tel. 22 440 67 00
e-mail: Polska@mt.com
www.mt.com